(35€/pers)
Trio de mises en bouches
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Fines tranches de veau en basse température, mayonnaise au thon, câprons et fines herbes
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Magret de canard basse température / grenailles confites, caramel d’oranges et légumes croquants
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La déclinaison de chocolat Valhrona et fruits rouge
(45€/pers)
Trio de mises en bouche
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Fines tranches de veau en basse température, mayonnaise au thon, câprons et fines herbes
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Duo de gambas, bisque de homard et fregola sarda
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Magret de canard basse température / grenailles confites, caramel d’oranges et légumes croquants
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La déclinaison de chocolat Valhrona et fruits rouge